3 raske oppskrifter for sunt å spise

Ofte må det bare gå fort. Her er tre raske oppskrifter for smakfulle retter som kommer på bordet i 30 minutter. Og best av alt, de er fortsatt sunne også.

Fargerik paella

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 kyllingebrystfileter à 150 g
  • 10 konge reker à ca 30 g
  • 1 haug med løkløk
  • 1 rød og gul pepper
  • 2-3l olivenolje
  • 500 ml fiskelager
  • 500g ris
  • 200g frosne erter

forberedelse:

  1. Skyll kyllingbrystfileter, klapp tørk og kutt i terninger
  2. Skyll reker.
  3. Vask vårløk og peppers, rengjør og kutt i ringer eller stykker.
  4. Stek kyllingen i stekepanne i varm olje.
  5. Tilsett vårløk, paprika og reker og lag i ca 2 minutter.
  6. Tilsett fiskelager, ris, erter og safran og lag i ca 2 minutter.
  7. Ses med salt og pepper.
  8. Ses med saffrontråd, salt og ferskt pepper etter ønske.

Sunn spaghetti bolognese

Ingredienser til 4 personer:

  • 500g folkespaghetti
  • 350g blandet hakket kjøtt
  • 5-6 friske tomater (alternativt 1 liten tinn tomater)
  • 4 løk
  • 2 hvitløksklær
  • 150 ml grønnsaksbuljong
  • 1 ss provencalsk urteblanding
  • 1 ss olivenolje

forberedelse:

  1. Skal løk og hvitløk og fint terninger.
  2. Vask og hakk tomater. Stek løkene i varm olje til glassaktig.
  3. Bland hvitløk, løk, biff, tomater (eller tomatpuré).
  4. Legg til urteblanding og buljong. Ses med salt og pepper. Stew i ca 15 minutter.
  5. På denne tiden kokker spaghetti i saltet vann til fast.

Italiensk minestrone

Ingredienser til 4 personer:

  • 250 g full hvete pasta
  • 1 rød og 1 gul pepper
  • 2 løk
  • 1 1/2 liter klar vegetabilsk lager
  • 1 pakke (450g) frosset suppe grønnsaker
  • 1 pak med frosne italienske urter
  • 1/2 ts paprika søt

forberedelse:

  1. Skrell løk, hakk og sauté.
  2. Varm vegetabilsk kjøttkraft og la suppe grønnsaker lage mat i 15 minutter.
  3. I mellomtiden skal du koka fullkornspasta til den er fast.
  4. Kvartal paprika, kjerne og fin terning. Legg til grønnsakene 5 minutter før slutten av tilberedningstiden.
  5. Legg til pasta og urter.
  6. Ses minestrone med paprika og presset hvitløkskrammer.
Del med venner

Legg igjen din kommentar