Maçãs: saborosas e saudáveis

Mais de 30 vitaminas e oligoelementos, 100 a 180 miligramas de potássio e muitos outros minerais valiosos, como fósforo, cálcio, magnésio ou ferro, transportam uma maçã de tamanho médio dentro e por baixo da casca. Consiste em 85% de água e tem apenas cerca de 60 quilocalorias. É bom para dentes e intestinos, uva e frutose rapidamente fornecem energia.

20.000 variedades de maçã em todo o mundo

Os estatísticos sabem disso novamente: 17 quilos dessa fruta, o que levou à Guerra de Tróia como um osso de ouro de disputa, todo alemão come todos os anos. Onze litros de suco de maçã são processados ​​anualmente por gargantas alemãs. Em todo o mundo existem 20.000 variedades de maçã, mas apenas uma fração, cerca de 1.000, crescem na Alemanha. E apenas quatro variedades comuns de maçã cobrem cerca de 70% do mercado europeu de maçãs. Cerca de 945.000 toneladas de maçãs foram colhidas na República Federal no ano passado.

Os macieiros em grande escala, como os conhecemos hoje, introduziram os romanos, porque dominavam a arte de enxertar, um método de refinamento. Originalmente da Ásia, provavelmente do Cáucaso e do Himalaia. Desde o século VI, as maçãs foram cultivadas deliberadamente na Europa Central; desde o século XVI, a maçã tornou-se um trunfo e no século XIX, a criação orientada começou.

Maçãs têm um alto valor nutricional

"Uma maçã por dia mantém o médico longe." Traduzido este famoso ditado é sobre "Uma maçã por dia - médico salvo!". De fato, há muito valor nutricional na fruta com o nome em latim enganoso "Malus", para o mal, o sofrimento e o mal dos alemães. A maçã contém mais de 30 minerais e oligoelementos, especialmente o potássio, que regula o balanço hídrico e o ferro. Devido aos muitos ácidos de frutas diferentes, é considerada uma escova de dentes da natureza. O que ele é bom - ele regula a atividade intestinal. Contém vitaminas importantes como

  • Provitamina A
  • Vitaminas B1, B2, B6, E e C
  • Niacina e ácido fólico

Um ingrediente importante é a pectina, que reduz os níveis de colesterol, liga os poluentes e os reabastece. Pesquisas científicas também sugerem que comedores de maçã são menos propensos a sofrer de doenças brônquicas e pulmonares. Isso é atribuído às substâncias vegetais secundárias da maçã, as chamadas catequinas. Os flavonóides e carotenóides contidos na fruta parecem reduzir o risco de câncer e ter um efeito antioxidante no organismo.

Vitaminas sentam-se na casca

É isso mesmo! Até 70% das vitaminas estão na casca da maçã ou diretamente abaixo dela. Quem descasca maçãs também descasca as vitaminas. A casca também é rica em ferro, magnésio, gorduras insaturadas e substâncias bioativas. Entre 5 e 35 miligramas de vitamina C - dependendo da variedade - estão na casca. E até mesmo o caso central ainda é valioso: contém iodo.

Importante para os donos de macieiras: os frutos que ficam no sol contêm significativamente mais vitaminas do que aqueles que crescem à sombra. Graças às abundantes vitaminas da maçã, isso também pode ser adequado como parte de uma dieta.

Maçãs: Fruta altamente pulverizada

Aqui você morde a proverbial maçã azeda. As doenças fúngicas, como a sarna da macieira ou o míldio da macieira e os parasitas, como a mariposa, aumentam significativamente Braeburn, Gala, Golden Delicoius, Jonagold e Granny Smith e todos os outros parentes. Para um rendimento garantido, os produtores de fruta muitas vezes apenas aderem aos meios químicos. Segundo informações da Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA), "qualquer resíduo permanece bem abaixo dos limites especificados".

Simplesmente lavando com água e esfregando com uma toalha, ambas as partes grandes dos depósitos de poluentes ambientais do ar e resíduos de controle de pragas e doenças podem ser facilmente eliminados. Se você quiser ter certeza absoluta, deve optar por maçãs orgânicas. Na agricultura biológica, o uso de pesticidas sintéticos é proibido. As doenças fúngicas podem, no entanto, ser combatidas com preparações de cobre e enxofre. Benefícios ou atrativos substituem o controle de insetos nocivos por inseticidas.

A maçã é um antigo remédio caseiro

E que coisa! A maçã é o remédio caseiro para a diarréia quando se come uma maçã ralada e crua. O vinagre de maçã alivia a inflamação na garganta e na garganta ao engolir 1 copo de água quente, 1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de vinagre de maçã em pequenos goles. Ou você come uma maçã assada com mel - ajuda com rouquidão. Uma maçã na hora de dormir evita distúrbios do sono, uma maçã de manhã ajuda a acordar. A doença matinal é evitada comendo uma maçã antes de se levantar.

  • Se você estiver nervoso, deve preparar o chá de maçã: fatie uma maçã com casca, mergulhe com um litro de água fervente e deixe em infusão por duas horas, o que resulta em um chá de frutas de maçã.
  • Para uma pele pura e delicada você deve experimentar a máscara de maçã: Uma maçã descascada é esfregada e mexida com um pouco de mel, deixe a mistura agir por até 20 minutos e lave com cuidado.
  • E por último mas não menos importante - a maçã limpa os dentes: A maçã tem um forte efeito de limpeza nos dentes com seus ácidos e fibras de frutas e, portanto, funciona tão bem quanto uma goma de mascar para a limpeza dos dentes no meio.
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