Ce sunt purinele?

Purinele sunt substanțe din alimente. Acestea fac parte din fiecare celulă și sunt necesare pentru materialul genetic și construcția de celule noi. Defalcarea purinelor din alimente produce acid uric. La unii oameni, acest lucru nu poate fi excretat în cantitate suficientă. Acest lucru are ca rezultat un nivel ridicat al acidului uric în sânge, care poate duce la depuneri în articulații și, astfel, la gută.

Limitarea admisiei purinice

Ca urmare a gutei, poate duce la funcția renală sau la pietre la rinichi. Prin urmare, doza zilnică de purină trebuie redusă la 500 miligrame. Pentru a atinge această valoare, este necesar să se reducă consumul de carne de pește și mezeluri de maximum 3 ori pe săptămână. Se respectă mărimea porției recomandate, de maximum 100 de grame de carne sau păsări de curte sau 50 de grame de cârnați.

Alimente cu o mulțime de purină:

Următoarele produse alimentare conțin o mulțime de purină și ar trebui, prin urmare, să fie consumate numai cu moderare:

  • carne
  • păsări de curte
  • sălbatic
  • măruntaie
  • cârnat
  • pește
  • produse din soia
  • leguminoase
  • Piele de pește și păsări de curte
  • Crusta de carne
  • Afine afumate și produse din carne
  • Shellfish și crustacee
  • Varza, varza varza, spanac, sparanghel

Alimente cu puțin purină:

  • Toate celelalte legume
  • ouă
  • Lapte și produse lactate
  • Cereale și produse din cereale
Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul